Hace un par de días fui de cena con unos amigos que no veía hace tiempo, y por primera vez en mi vida probé erizo, bueno, era un revuelto de erizo con algas:
No estaba nada malo, pero creo que el sabor del erizo estaba muy camuflado en la mezcla, tendré que probar en otra ocasión un plato de erizos solos, o como sea que se preparen, parecía prometedor la cosa.
Por otro lado, el postre tampoco estuvo nada mal (después de tomarme un crêpe relleno de queso manchego y más cosas que ya no me acuerdo), un crêpe de nueces, chocolate blanco, plátano y helado de vainilla…
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Yo probé el revuelto de erizos, setas y algas en la Bodeguilla de San Roque (en Santiago) y está de vicio. No es que lleve mucho erizo (porque es caro y hay poco), pero se nota su sabor.
Pero que bien que se come en la Creperie de la Quintana … snif!
Tomo nota de eso de la Bodeguilla… si David, que bien se come en la crepería 😉
Dios David… nunca pensé que a las 10 de la mañana me entrase el hambre que me ha entrado.. voy cogiendo mesa.
Un saludo, me ha encantado tu blog!
PD: que como llegué? la foto en pjorge.com de córdoba y su link a tu blog.
Muchas gracias Javi!, me alegro que te guste. Y nada, que te aproveche 😉